Grep je opravdu neprávem opomíjený citrus. Pro někoho moc hořký, kyselý nebo jen nedostatečně sladký. Avšak je velice lahodný a zapečený se stává ještě o něco lepší. Na vrch grepu dáme takovouto jednoduchou posypku, kterou však můžete nakombinovat i z jiných ořechů a suchých plodů (ale opatrně, protože ne všechno sušené ovoce se chová tak dobře při pečení) a určitě nechcete dosáhnout připečení. Jemné nakrojení při přípravě pomůže mnohem snáze vytáhnout měsíčky při konzumaci, není to nutnost, ale určitě to pak nestříká po celé místnosti. Dokonce si myslím, že posypku by stačilo spojit jen trochou kokosového oleje a tak se vyhnout medu a případnému přepečení i při vyšší teplotě. Originální recept jsme našli zde.
Čas receptu: příprava 5 minut, pečení 10 minut
Suroviny na 2 porce:
- 2 grepy, rozkrojené podélně na poloviny
- 2 pol lžíce plátků či hranolů z mandlí
- 2 pol lžíce vlašských ořechů, nahrubo nakrájených
- 3 pol lžíce sušeného kokosu
- 2 pol lžíce medu
- špetka soli a skořice
Postup:
- Rozkrojte grep na poloviny. Možná budete muset seříznout mírně kůru na spodní straně, aby stály rovně.
- Nožem vyjměte pecky a prokrojte od středů ke kůře podle měsíčků, snažte se neudělat díru skrz, utekla by Vám tak ta lahodná šťáva.
- Předehřejte troubu na 180°C.
- Smíchejte si v misce všechny ostatní ingredience.
- Dejte na grep stejné množství této ‚posypky‘ a dejte zapéct na 10 minut.
Paleo Doupě 