Falešná dršťková polévka

Falešná dršťková polévkaObvykle dělám všechny ty guláše na stejné bázi. Tenhle recept se velmi podobá hlívovému guláši, ale zde protože je jen samotná hlíva, která se právě spíše řeší z velkých hub, aby byla i po povaření stále trochu k žvýkání a připomíná pak dršťky. Ačkoliv to není až tak populární jídlo, přece jen tahle vegetariánská varianta dokáže nabídnout i milovníkům jídla a dokáže zmást i některé méně znalé, že se nejedná o maso. Nemluvě ani o tom, že nenecháte vyvařit všechnu vodu a místo dušení to spíše vaříte.

Čas receptu: příprava 10 minut, vaření 40 minut

Suroviny na 2 porce:

  • 1 velká cibule, nahrubo
  • 500 g hlívy, na hrubé proužky
  • 1 pol lžíce sádla či jiného tuku dle Vaší volby
  • 1 čaj lžíce sladké, pálivé nebo uzené papriky
  • ½ čaj lžíce celého nebo drceného kmína
  • 1 pol lžíce majoránky
  • 3 stroužky česneku
  • 3 pol lžíce rajčatového pyré
  • sůl, pepř
  • 0,5 – 1 litr vývaru či vody

Postup:

  1. V tlustostěnném hrnci rozpálíme tuk či olej, já používal sádlo.
  2. Osmažíme cibuli a česnek do průhledna.
  3. Přidáme kmín, papriku a pořádně promícháme.
  4. Přidáme na proužky nakrájenou hlívu (odkrojím nohu, poté krájíme od nohy k vnější části klobouky podle podhoubí).
  5. Obalíme v koření a zalijeme vývarem či vodou, rajčatovým pyré a přidáme majoránku.
  6. Vaříme zhruba půl hodiny pod poklicí do konzistence polévky, tedy jak husté chceme.
Advertisements

Zde můžete nechat svůj komentář

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit / Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit / Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit / Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit / Změnit )

Připojování k %s