Kuře pečené se švestkami a olivami

Kuře pečené s olivami a švestkamiJe to vlastně takové jednoduché kuře Marbella, akorát bez marinování. Recept jsem si našel na skvělém blogu od Elany a neváhal jsem ani moment s vyzkoušením. Ačkoliv jsem ze začátku nečekal, že se všechny chutě tak dokonale skloubí, výsledek předčil mé očekávání. Nakonec jsem byl i velmi rád, že jsem zcedil a propláchl olivy i kapary, protože jinak by to možná bylo až moc kyselé. Jako přílohu, ačkoliv ji to nijak extra nepotřebuje, jsem si zvolil mírně povařenou zeleninu, která nasála omáčku a tak nenarušila svou chutí zbytek zážitku.

Čas receptu: příprava 10 minut, pečení 60 minut

Suroviny na 4 porce:

  • 1 celé kuře, 1,5 – 2 kila
  • 1 hrnek vypeckovaných zelených oliv
  • 1 hrnek sušených švestek, vypeckovaných, cca 200 g
  • 1 pol lžíce oregána, sušeného
  • 1 pol lžíce kapar
  • 2 bobkové listy
  • 1 stroužek česneku, prolisovaný
  • 4 pol lžíce medu
  • 4 pol lžíce octa, jablečný nebo bílý vinný
  • 4 pol lžíce vody
  • 4 pol lžíce olivového oleje či jiného tuku
  • sůl

Kuře na švestkách a olivách před pečenímPostup:

  1. V míse si smíchejte všechny ingredience kromě soli a kuřete.
  2. Kuře omyjte, osušte a vložte to pečící nádoby prsy vzhůru.
  3. Předehřejte troubu na 200°C.
  4. Vše z mísy dostaňte do pečící nádoby a poté kuře posolte.
  5. Pečte zakryté 40 minut a pak na posledních 20 minut odkryjte, aby se vypekla kůrka.
Reklamy

2 thoughts on “Kuře pečené se švestkami a olivami

    • Je to vynikající, čekal jsem, že to bude víc kyselé, ale to množství octa / medu to krásně spojí a je to lahoda. Vřele doporučuju!

Zde můžete nechat svůj komentář

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit / Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit / Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit / Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit / Změnit )

Připojování k %s