Švédské masové kuličky

Švédské masové kuličkyUrčitě jste o švédských masových kuličkách v podání IKEA slyšeli pokud jste je nezkoušeli. Specifikem je jemná chuť, skvělá masová omáčka a k tomu nějaká ta příloha a brusinková džem. Pokud jste je nezkoušeli, určitě jste o nich slyšeli v rámci kauzy s koňským masem, ale tyto v sobě žádného koníka nemají, jen vepře a kravičku. A omáčka je velmi snadná a dohromady s květákovým pyré skvělá kombinace. Recept jsem měl odsud, kde máte spoustu dalších skvělých masových kuliček.

Čas receptu: příprava 5 minut, vaření 25 minut

Suroviny na 4 porce:

  • 600 g mletého masa (vepřové + hovězí)
  • 1 střední cibule, nadrobno
  • špetka muškátového oříšku
  • 1 čaj lžíce soli
  • 1 čaj lžíce černého mletého pepře
  • 4 pol lžíce kokosového oleje či jiného tuku
  • 1 vejce
  • omáčka:
  • 400 ml kokosového mléka
  • 200 ml vývaru

Postup:

  1. Na rozehřáté pánvi na 1 lžíci oleje osmažte cibulku do průhledna.
  2. Smíchejte ji s masovou směsí, kořením a poté zapracujte vejce.
  3. Polévkovou lžící vytvořte menší kuličky a uválejte je v mokrých dlaních (aby se Vám nelepily).
  4. Rozehřejte zbytek tuku na pánvi a osmažte kuličky dohněda ze všech stran.
  5. Předehřejte troubu na 150°C a odložte si kuličky v nějaké žáruvzdorné nádobě tam.
  6. Na pánev nalijte vývar a nechte projít varem, prolijte kokosovým krémem a zredukujte na požadovanou konzistenci. (V originálním receptu používají zahušťovadlo a velké množství dalších surovin, ale to není potřeba).
Advertisements

2 thoughts on “Švédské masové kuličky

Zde můžete nechat svůj komentář

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit / Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit / Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit / Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit / Změnit )

Připojování k %s