Palačinková věž se šlehačkou a višněmi

Palačinková věž s šlehačkou a višněmiKalorická bomba v dnešním podání opět obsahuje rostlinnou šlehačku, domácí nakládané višně a zvláštní složení palačinek. Původně jsem se toho velice obával, zdálo se mi málo mouky do těsta, zdálo se mi, že šlehačka nepůjde vyšlehat a že to bude chutnat hrozně, ale nakonec jsem se po tom málem mohl umlátit a zmizelo to tak neskutečně rychle, až toho byla škoda. Višně byly vytvořeny mým otcem, naložené v alpském rumu – lahoda! Recept jsme našli zde a mírně obměnili.

Čas receptu: příprava 20 minut, vaření/smažení 25 minut

Suroviny 2 porce (cca 16 menších palačinek):

  • palačinky:
  • 3 vejce
  • ½ hrnku kokosového mléka
  • 2 pol lžíce mandlové mouky
  • 1 pol lžíce vanilky
  • 1 čaj lžíce medu
  • kokosový olej
  • šlehačka:
  • ½ hrnku rostlinné smetany ke šlehání nebo kokosového krému
  • můžete dochutit skořicí, přidat trochu medu a vanilky
  • višňová omáčka:
  • ¼ hrnku vypeckovaných višní, klidně i více
  • 1 pol lžíce medu
  • 1 pol lžíce kokosového oleje

Palačinky před přelitím omáčkou s višněmi

Postup:

  1. Připravíme si těsto na palačinky ze všech surovin.
  2. Osmažíme je na kokosovém oleji na rozehřáté pánvi z obou stran. Vypadají velice křehce, ale po krátké chvíli jdou už otáčet bez trhání. Tvarovali jsme je v průměru asi tak deseti centimetrů.
  3. Vyšleháme si mezitím šlehačku, kterou dochutíme dle libosti, my ji však nechali čistou.
  4. Naklademe si poté vrstvy naší ‚věže‘ – palačinka, pomazat šlehačkou a zase palačinka a tak dále. Vrchní patro pak necháme s palačinkou, kde dáme trochu šlehačky veprostřed. (Není nutné)
  5. Na pánvi si rozpustíme kokosový olej a vhodíme višně s trochou šťávy. Stále mícháme! Přidáme dle potřeby med a chvíli rozehříváme. Až omáčka zhoustne přelijeme jí palačinky.
  6. A pak se už jen nacpeme!

Palačinková věž na řezu

Reklamy

Zde můžete nechat svůj komentář

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit / Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit / Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit / Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit / Změnit )

Připojování k %s