‚Bramborový‘ guláš

Falešný bramborový guláš s uzeninou a vepřovým masemNedávno jsem dostal chuť na guláš, ale prostě spíš bramborový a chvíli jsem musel uvažovat, jak to udělat, aby to bylo podobné. Nakonec jsem si skočil koupit hokkaido, protože to je dosti podobné bramborům co se týče barvy a chuti a zkusil jsem to. Výsledek byl skvělý a naplnil mé očekávání ještě více než jsem původně čekal.

Čas receptu: příprava 10 minut, vaření 50 minut

Suroviny:

  • 0,5 vepřového masa, na kostky
  • 2 větvičky rozmarýnu
  • 1 střední hokkaido dýně, na kostky
  • 2 cibule, nahrubo
  • 150g párku
  • sádlo či jiný tuk
  • 2 stroužky česneku, prolisované
  • sůl, pepř, červená paprika, tymián, kmín

Postup:

  1. V rozehřátém hrnci na tuku první osmažíme cibuli do průhledna.
  2. Přidáme maso a opečeme ze všech stran.
  3. Dále přihodíme koření, zalijeme vodou a dusíme asi půl hodiny.
  4. Zkontrolujeme měkkost masa a pokud je vše v pořádku, tak přidáme dýni a párek.
  5. Vaříme dalších 20 minut, třeba i kratší dobu podle toho v jaké konzistenci chceme držet dýni.
Advertisements

Zde můžete nechat svůj komentář

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit / Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit / Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit / Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit / Změnit )

Připojování k %s