Párkrát jsem koupil celé kuře od Zelenky ze Sklizena a tak nějak jsme zkoušeli různé varianty, ale jednou doma zbyly ještě kuřecí stehna a chtěli jsme si je udělat úplně jinak než obvykle a dostali jsme chuť na sladké, tak jsme si udělali tento recept. Inspirace na něj přišla odsud a trochu jsme si to upravili.
Čas receptu: příprava 5 minut, dušení 20 minut
Suroviny na 2 porce:
- 2 kuřecí stehna
- 2 stroužky česneku, nadrobno nebo prolisovat
- ½ hrnku sušených meruněk
- ½ hrnku sušených švestek
- 2 pol lžíce medu
- 200 ml vývaru
- sůl, pepř
Postup:
- Na rozehřáté pánvi na oleji osmažíme zprudka kuřecí stehna.
- Přidáme směs ovoce a koření, podlijeme vývarem a dusíme 20 minut.
- Ke konci až bude tekutina téměř vyvařená, přidáme med a necháme ho nasát do masa a zkaramelizovat.
Servírovali jsme s jednoduchým a lehkým salátem, protože to samo o sobě bylo kalorickou bombou. Tato varianta jako v receptu nahoře jde udělat krásně pečená, ale my jsme volili rychlejší přípravu. My jsme měli pěkně šťavnaté švestky a meruňky, ale pokud jsou vaše sušší, tak je nechte namočit do vody na půl hodinu.
Paleo Doupě 