Plněné papriky

Pečené plněné papriky se sýremPlněné papriky jsme dělali hodně krát a ještě určitě budeme. Zkoušeli jsme směs z tvarůžků a šunky, normální masové směsi nebo i se sýrem. Máme to velice rádi a v Estonsku jsme je měli také. Není na tom nic složitého a tak přiložím jak jsme slíbil jeden recept, ale variací na něj si můžete udělat stovky i tisíce. Časy přípravy se budou značně lišit podle toho, jaké papriky použijete (velké kapie se pečou déle, malé slovenské papriky kratší dobu), také můžete péct celé a déle, bez přípravy směsi, ale my si ji uděláme více a pak ji používáme na další jídla.

Čas receptu: příprava max 5 minut, masová směs – 25 minut, pečení 40 minut

Suroviny:

  • 4 papriky
  • 0,5 kg mletého masa
  • pár žampionů
  • 100 ml rajčatového pyré
  • 200 ml vývaru
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku, prolisované
  • olivový olej
  • koření -chilli, římský kmín, sladká paprika, majoránka (dělali jsme to jako chilli con carne)
  • sůl, pepř

Postup:

  1. Paprikám odkrojím vrch a vyčistím je. Varianta 1) dám je péct do trouby a mezím si připravím masovou směs, nebo 2) masovou směsí naplním papriky a peču celé, ale delší dobu. Přiklopím je zpět vrchem.
  2. Masovou směs připravím na vyhřáté pánvi s olivovým olejem. Osmažím cibuli a poté přidám maso.
  3. Až se zatáhne, přidám vývar nechám chvíli probublávat, poté přidám pyré, zbytek surovin a dusím asi 15-20 minut.
  4. Pokud jsme si vybrali variantu 1) tak po celou dobu pečeme papriky v troubě, aby změkly a poté směs přesuneme do nich, zaklopíme vrchem a pečeme dalších alespoň 15 minut.

Tvarůžkové plněné paprikyObvykle neservírujeme s žádnou přílohou, úplně to zasytí. Obojí varianty přípravy máme vyzkoušené a samozřejmě se velice oplatí i přidat například do směsi papriku, nebo v případě jiné plněné zeleniny i složky jiné než tam přísluší. Se sýrem chutná taky skvěle, ale poté co jsme to vyzkoušeli poprvé bez něj už nám vůbec nechybí. Alternativa, kterou jsme měli v Estonsku měla houby, nivu a rajčata.

Reklamy

Zde můžete nechat svůj komentář

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit / Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit / Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit / Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit / Změnit )

Připojování k %s