Masové kuličky s pečenou zeleninou

Masové kuličky v tomto podání jsou typickým švédským jídlem, dobře známý všem díky IKEA a samozřejmě jdou udělat i pěkně paleo, inspirace odsud. Tak proč to nezkusit? Na poprvé jsme to zkoušeli bez nějaké omáčky, která však k tomu patří, stejně jako brusinky, ale vzhledem k tomu, že obojí mít pěkně paleo už je značně náročnější, možná se k tomu dostaneme jindy. Vzhledem k tomu, že příprava by měla začít od přílohy, která zabere víc času a zatím co se to peče, tak si připravíte zbytek.

Čas receptu: příloha: pečení 40 minut, hlavní chod: příprava 20 minut, pečení 10 minut

Suroviny na přílohu (2 porce):můj rece

  • ½ hlávky květáku, na růžičky
  • 3 mrkve, na tlustší plátky
  • 1 malá cibule, nahrubo
  • 3 stroužky česneku
  • sůl, pepř
  • 2 polévkové lžíce kokosového oleje

Postup:

  1. Předehřejeme troubu na 210°C.
  2. Rozložíme mrkev, růžičky květáku a česnek po plechu nebo na pečícím papíře.
  3. Přidáme na vrch kokosový olej a cibuli, po částech ne najednou. Pečeme 40 minut.
  4. Případně, je možné po upečení rozmixovat a udělat kaši s přidáním másla.

Suroviny na hlavní chod cca 50 kuliček:

  • 1 kg mletého masa, (my jsme volili vepřové)
  • 2 pol lžíce pažitky a bazalky
  • ½ hrnku sušených rajčat
  • 2-3 stroužky česneku, prolisovaného
  • 1 čaj lžíce pepře a soli
  • 1+ pol lžíce tuku

Postup:

  1. Všechny suroviny smícháme kromě kokosového oleje.
  2. Vytvoříme kuličky o velikosti asi tak golfového míčku (průměr asi tak 4-5 cm)
  3. Na pánvi rozpálíme olej a masové kuličky na ní pěkně prohřejeme do mírně hnědé barvy.
  4. Přesuneme do trouby na 180°C na 7-10 minut a podáváme.

Z celé směsi jsme měli asi tak 50 kuliček. Rozhodně se oplatí si je uložit do mrazáku jako rychlovku na pozdější dobu, pokud je nesníte všechny. V té troubě pečeme opravdu krátce, protože je nechceme míti příliš vysušené, pokud teda nemáme omáčku, tam už je to pak jedno.

Reklamy

Zde můžete nechat svůj komentář

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit / Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit / Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit / Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit / Změnit )

Připojování k %s