Krkovička na houbách s květákovou kaší

Takovéto obyčejné jídlo by snad nestálo za zmínku, pokud by nešlo taky o tu přílohu. Tentokráte jsem si dal i nějakou tu práci se zdobením, aby na to bylo hezké se podívat alespoň…

Čas receptu: příprava 10 minut, vaření 40 minut, příloha 15 minut

Suroviny na 2 porce:

  • 2 krkovičky (my jsme měli s kostí asi tak 450 g)
  • 1 velká cibule, nahrubo
  • 6 žampiónů, na plátky
  • hrst sušených hub
  • kmín
  • sůl, pepř
  • tuk

Postup:

  1. Na pánvi rozpustím trochu kokosového oleje a dám osmažit cibulku.
  2. Když začne měknout, přihodím maso a mírně opeču z obou stran.
  3. Okořením, přihodím houby a podliji asi tak šálkem vody.
  4. Nechám dusit asi půl hodiny.

Na přílohu budeme potřebovat:

  • hlávku květáku
  • trochu muškátového květu (dle chuti, samozřejmě jde dochutit i jinak)
  • trochu másla, na zjemnění, není však třeba
  • sůl
  • pažitka

Postup:

  1. Nechám v osolené uvařit květák do měkka (asi tak 10 minut, záleží kde vaříte)
  2. Sliju vodu, zcedím a pořádně vyždímám vodu. Pokud můžu, tak přihodím máslo a rozmixuju do požadované konzistence.
  3. No a podáváme!

Na dozdobení jsem přidal i trochu čerstvé pažitky a co se týče muškátového květu, ten jsem tam dal jen tak na zkoušku, moc nemám zkušenosti s tímhle kořením, takže si můžete udělat jakékoliv varianty kaše, protože květák sám o sobě nemá téměř žádnou výraznou chuť a pokud Vám jen tak nejede, trocha kari určitě pomůže 😉 No a samozřejmě, maso můžete vyměnit za jiné, tohle mi jen zůstalo v mražáku a měl jsem na něj chuť a houby nemusí být žampiony, klidně použijte cokoliv jiného a čerstvého.

Advertisements

Zde můžete nechat svůj komentář

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit / Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit / Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit / Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit / Změnit )

Připojování k %s